Spargel falls notwendig schälen und schräg in Steifen schneiden
mit etwa Bratbutter ca. 3 Minuten scharf anbraten. Dann den Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten braten
mit Meersalz würzen und auf kleiner Stufe weiter braten bis der Spargel noch etwas biss hat
Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Honig mit Salz und Pfeffer gut mischen und abschmecken
den gebratenen Spargel noch heiss in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. 1-2 Stunden ziehen lassen (zwischendurch mischen).