Mehl mit Frischhefe und Salz mischen und in die Küchenmaschine
in der Küchenmaschine langsam das Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten lassen
mit einem nassen Tuch ca. 1.5 Stunden aufgehen lassen
Brot in gewünschte Form "wirken", 5-6 mal einschneiden und weitere 15min aufgehen lassen
Ofen auf 210 vorheizen und 25 Minuten backen, danach Temperatur auf 185 Grad reduzieren und weitere 20-25min backen
bevor das Wasser hinzugefügt wird, können die Einlagen nach Wahl hinzugefügt werden.
Ich nehme oft:
- Frühlingszwiebeln
- getrocknete Tomaten
- Chili
lustig ist auch das Rosa-Brot, mit den pürierten Randen (siehe Bilder).