Pouletschenkel (alternativ ein ganzes Poulet halbiert in der Mitte der Länge nach), unter kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Olivenöl bestreichen und anschliessend mit einer Würzmischung nach Wahl kräftig bestreuen.
Kartoffeln, Rüebli, Peperoni, Knoblauchscheiben, Chillis mit 2 EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen
Gemüse in eine Auflaufform geben und Pouletschenkel mit dem Rosmarin auf das Gemüse legen
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 1.5h Garen